Empregado de Mesa/Bar em Alte

Restaurante "Terra d'Alte", situado na aldeia de Alte, concelho de Loulé, Algarve.

Somos um restaurante de gastronomia portuguesa, com grelhados no carvão.

Estamos a recrutar empregado de mesa/bar de 1º e 2º para integrar a equipe.

ATENÇÃO: Não oferecemos alojamento.

Envie-nos o seu CV!

Missão:

Executa as atividades de serviço de mesa cumprindo todos os requisitos, antecipando todas as necessidades do cliente.

Descrição da Função:

- Preparação e execução operacional do serviço de mesa e bar, garantindo que todos os serviços prestados estão em conformidade com os standards de qualidade e segurança alimentar exigidos.

- Garantir a manutenção de standards de equipamentos e infraestruturas.

- Promoção da venda de produtos, serviços e dinamização do conceito da Terra d'Alte.

Responsabilidades:

- Preparação e execução do serviço de bar, garantindo o cumprimento constante dos requisitos (fichas técnicas);

- Preparação e execução do serviço de mesa, nos períodos de funcionamento do Restaurante (almoço e jantar), garantindo o cumprimento constante dos procedimentos e requisitos (preparação de mise-en-place, levantamento de pedidos, serviço de bebidas, roda, marcação de mesas, desembaraçar mesas);

- Armazenar, preparar, e efetuar mise-en-place de produção, cumprindo os requisitos de qualidade predefinidos;

- Zelar pelos standards das infraestruturas, equipamentos e matérias utilizadas;

- Auxiliar na arrumação e manutenção da sala, mesas e material contribuindo para o perfeito funcionamento do restaurante;

- Auxilia na preparação do serviço de eventos;

- Rececionar e acondicionar mercadoria;

- Implementação do plano HACCP do departamento.

Requisitos gerais para admissão:

- Curso técnico profissional (preferencial);

- Experiência profissional comprovada (mínimo 1 ano);

- Relacionamento interpessoal e espírito de equipa;

- Conhecimentos sólidos na língua inglesa e portuguesa;

- Domínio das normas HACCP;

- Capacidade de comunicação e empatia com o cliente;

- Capacidade de trabalho sob stress e elevado nível de exigência;

- Flexibilidade horária para trabalhar fins-de-semana/feriados/turnos.