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Tipo: Culinária
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Descrição
"O Livro de Pantagruel"
de Berta Rosa-Limpo, Maria Manuela Caetano e Jorge Brum do Canto
A maior obra de culinária em língua portuguesa
62ª Edição de 2002
Temas e Debates
1192 Páginas
Dimensões: 188 x 257 x 62 mm
Capa dura forrada a linho
Temperos /Complementos de cozinha / Aperitivos / Acepipes e entradas / Cachorros, combinados e sanduíches /Caldos e sopas / Açordas, migas e papas / Cozidos / Ovos, pratos de queijo e soufflés / Peixes e mariscos / Carnes / Arroz /Massas / Bolas, empadas, empadões, folares, fritos, pastéis, pastelões, tartes e tortas / Legumes secos e verdes/ Saladas e seus molhos / Enchidos
Este é um livro indispensável em qualquer bancada de cozinha, seja um "chef" profissional, um cozinheiro amador ou um simples apreciador de boa comida. Aqui vai encontrar desde os utensílios básicos necessários em qualquer cozinha, passando pelos molhos, pontos de açúcar, cortes de carne e vegetais, técnicas de pastelaria, entre tantos outros temas. Muito mais que um livro de receitas, o Pantagruel é uma obra para consulta diária, uma verdadeira "bíblia" da cozinha.
ÓPTIMO ESTADO - PORTES GRÁTIS
de Berta Rosa-Limpo, Maria Manuela Caetano e Jorge Brum do Canto
A maior obra de culinária em língua portuguesa
62ª Edição de 2002
Temas e Debates
1192 Páginas
Dimensões: 188 x 257 x 62 mm
Capa dura forrada a linho
Temperos /Complementos de cozinha / Aperitivos / Acepipes e entradas / Cachorros, combinados e sanduíches /Caldos e sopas / Açordas, migas e papas / Cozidos / Ovos, pratos de queijo e soufflés / Peixes e mariscos / Carnes / Arroz /Massas / Bolas, empadas, empadões, folares, fritos, pastéis, pastelões, tartes e tortas / Legumes secos e verdes/ Saladas e seus molhos / Enchidos
Este é um livro indispensável em qualquer bancada de cozinha, seja um "chef" profissional, um cozinheiro amador ou um simples apreciador de boa comida. Aqui vai encontrar desde os utensílios básicos necessários em qualquer cozinha, passando pelos molhos, pontos de açúcar, cortes de carne e vegetais, técnicas de pastelaria, entre tantos outros temas. Muito mais que um livro de receitas, o Pantagruel é uma obra para consulta diária, uma verdadeira "bíblia" da cozinha.
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ID: 648481247
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Publicado 22 de maio de 2024
"O Livro de Pantagruel" de Berta Rosa-Limpo - 62ª Edição de 2002
30 €
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