Rigorosamente nova.
PROFESSIONAL "S" são as facas clássicas para a cozinha profissional. As facas são feitas de aço de fórmula especial patenteado que foi aperfeiçoado por mais de 280 anos. Combinado com a técnica de endurecimento de gelo da ZWILLING, essas lâminas FRIODUR são mais duras, mais afiadas, elas NÃO MANCHAM ou lascam e mantêm o fio de corte por mais tempo. O reforço robusto fornece o equilíbrio certo e atua como um protetor para os dedos. Forjadas com precisão a partir de uma única peça de aço sólido, estas facas de cabo com três rebites oferecem equilíbrio ideal e manuseio seguro. Chefs PROFESSIONAL de todo o mundo confiam na tradição e qualidade destas facas impressionantes.

Fabricado na Alemanha
Fórmula especial de aço, alta percentagem de carbono - SEM MANCHAS
A faca SIGMAFORGE é forjada a partir de uma única peça de aço sólido
A lâmina FRIODUR endurecida pelo gelo começa mais afiada, permanece mais afiada por mais tempo e tem resiliência superior
Lâmina afiada com precisão e fio de corte controlado a laser garantem ângulo de corte ideal para afiação e durabilidade
Polímero ergonómico, cabo de três rebites está perfeitamente ligada à espiga inteira
Dureza 57 Rockwell = excelente retenção de fio de corte
Ângulo de corte de 15º, dos dois lados da lâmina